500 g de feijão branco
500 g de carne suína salgada e curada
2 gomos de linguiça paios
1 cebola média picada
Azeite a gosto
1 cenoura picada
1 talo de salsão picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho triturados
4 colheres de sopa de molho de tomate
¼ de xícara de vinho branco
2 conchas de água
👨🍳 Modo de Preparo
Deixe o feijão de molho por 4h, depois cozinhe e reserve.
Enquanto isso, dessalgue a carne suína.
Corte a linguiça, frite e reserve.
Corte a carne suína e cozinhe até ficar macia, reserve.
Em uma panela, doure a cebola no azeite.
Adicione a cenoura e o salsão.
Tempere com sal e pimenta, refogando por 6 minutos.
Acrescente o alho e mexa por 1 minuto.
Coloque o molho de tomate, o vinho branco, a água e misture.
Em seguida, adicione as linguiças e a carne suína.
Diminua o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
Acrescente o feijão e espere mais uns 5 minutos até engrossar.